Vimmerby
Vecka 16
Rödbetsgravad lax med romsås, spenat och ljummen potatissallad
Raggmunk med stekt fläsk från Brantestad och vår egen lingonsylt
Veckans vegetariska
Rödbetsbourgogne med svamp och linser, gremolata,
syrad silverlök och rostad potatis
RAGGMUNK
Stekt fläsk & lingon, löksås & kokt potatis
HOKIFILÉ
Med räkor, pepparrotskräm & kokt potatis
HAMBURGARE PÅ NÖTKÖTT
Serveras med bearnaisesås, BBQ-sås, sallad, tomat & bacon samt pommes
RÖDBETSBIFFAR
Serveras med rostade rotfrukter & vegansk chilimajonnäs
GRATINERAD GETOST
Serveras med rostade rotfrukter samt ramslökskräm
HAVSÖRING
Havsöring bakad med örtsmul, hummersås samt syrad fänkål & friterad grönkål, serveras med kokt potatis
Krispigt kycklinglår med rostad potatis,
grillad tomatmajonnäs, picklad silverlök och grillad sallad på vitkål, broccoli och citron.
Pocherad sej med persiljerotspuré, velouté,
friterad persiljerot samt dill och smörglacerad vitkål
Teriyakiglacerad tempeh med persiljerotspuré,
krispig persiljerot, salladslök och späda blad
Brygghusets högrevsburgare
med karljohansvamps- majonnäs, grillad lök och
gruyere, sallad och pommes
Välj bland någon av husets klassiker:
Färsbiffar, gräddsås, kokt potatis, lingon
Stekt fläsk, kokt potatis, löksås, lingon
Fläskschnitzel med rödvinssås, bearnaisesås, persiljesmör och pommes frites
Rödspätta med remouladsås och kokt potatis
Lövbiff med pommes, persiljesmör, rödvinssås, bearnaisesås
Fish & Chips, remouladsås
Lasagne
Pizza
Kebab
Sallader
Stekt fläsk med löksås och potatis. köttfärssås med pasta
Paj till efterrätt
Panerad fläskschnitzel
serveras med stekt potatis, bearnaisesås eller rödvinssås, ärtor och kapris
Chili con carne
på nötfärs serveras med ris och friterade tortillabröd
VECKANS VEGETARISKA
Gratinerad quinoatortellini serveras med friterad grillost
VECKANS BURGARE
Klassisk Cheese 'n' Bacon gjord på högrevsburgare med hamburgardressing, ost, bacon, syrad lök, gurka och tomat. Serveras med pommes
Dagens Rätt
Rårakor serveras med gräddstuvat bacon samt rårörda lingon
Dagens Fisk
Lax med frasigt parmesan- och basilikatäcke serveras med citrus crème samt kokt potatis från Aby
Veckans Pasta
Spagetti Boulognes samt riven parmesan
Veckans Vegetariska
Ugnsrostad blomkål serveras med örtaioli samt matvetesallad
Plocka din egen sallad
Välj din bas av antingen räkor, kyckling eller stekost. Plocka resten från vår salladsbuffé