Vimmerby
Vecka 16
Smörstekt kolja med grönkålspesto, gurksallad och grynotto
Panerad kyckling med rostad vitlökskräm, tomatsalsa och klyftpotatis
Veckans vegetariska
Rödbetsbourgogne med svamp och linser, gremolata,
syrad silverlök och rostad potatis
Vi bjuder på fredagsdessert!
Äppelpaj med vaniljsås
BENFRI KOTLETTRAD
Med potatisgratäng, pepparsås, varma grönsaker
KUMMELFILÈ
Med vitvinssås, kokt potatis, varma grönsaker
HAMBURGARE PÅ NÖTKÖTT
Serveras med bearnaisesås, BBQ-sås, sallad, tomat & bacon samt pommes
RÖDBETSBIFFAR
Serveras med rostade rotfrukter & vegansk chilimajonnäs
GRATINERAD GETOST
Serveras med rostade rotfrukter samt ramslökskräm
HAVSÖRING
Havsöring bakad med örtsmul, hummersås samt syrad fänkål & friterad grönkål, serveras med kokt potatis
Bankad lövbit av ryggbiff
med friterad klyftpotatis, vitlök- och persiljesmör samt rödvinssky.
***Kaffepannacotta med vispad mascarpone och spräckt choklad.***
Pocherad sej med persiljerotspuré,
velouté, friterad persiljerot samt dill och smörglacerad vitkål.
Teriyakiglacerad tempeh med persiljerotspuré,
krispig persiljerot, salladslök och späda blad.
Brygghusets högrevsburgare
med karljohansvamps- majonnäs, grillad lök och
gruyere, sallad och pommes
FREDAGSBUFFÈ
I sedvanlig ordning dukar vi fram den stora fredagsbuffén. Här finner ni allt från olika kötträtter, potatis, sallader och vegetariska alternativ.
Ingår Sallad, hembakat bröd, måltidsdryck, kaffe och såklart fredagsbakelse.
Sätt lite extra Guldkant på fredagen.
Välj bland någon av husets klassiker:
Färsbiffar, gräddsås, kokt potatis, lingon
Stekt fläsk, kokt potatis, löksås, lingon
Fläskschnitzel med rödvinssås, bearnaisesås, persiljesmör och pommes frites
Rödspätta med remouladsås och kokt potatis
Lövbiff med pommes, persiljesmör, rödvinssås, bearnaisesås
Fish & Chips, remouladsås
Lasagne
Pizza
Kebab
Sallader
Schnitzel med stekt potatis, bearnaisesås, kryddsmör, kapris, ansjovis
Frukostbuffe mellan kl09-10
Fläskfilémedaljong
serveras med bakad potatis, vitlökssteka champinjoner och bearnaisesås
Krämig risotto
serveras med räkor, soltorkade tomater och sparris
VECKANS VEGETARISKA
Gratinerad quinoatortellini serveras med friterad grillost
VECKANS BURGARE
Klassisk Cheese 'n' Bacon gjord på högrevsburgare med hamburgardressing, ost, bacon, syrad lök, gurka och tomat. Serveras med pommes
FREDAGSDESSERT
Äppelpaj med vaniljsås
Dagens Rätt
Souvlaki serveras med tzatziki, grekisk sallad samt klyftpotatis
Dagens Fisk
Ångad kolja serveras med broccoli, brynt smör, citron samt rotselleripuré
Veckans Pasta
Spagetti Boulognes samt riven parmesan
Veckans Vegetariska
Ugnsrostad blomkål serveras med örtaioli samt matvetesallad
Plocka din egen sallad
Välj din bas av antingen räkor, kyckling eller stekost. Plocka resten från vår salladsbuffé