Visby
Vecka 21
Panerad spätta med ramslöksremouladsås, gurk- & rödlöks crudité och kokt potatis
Stekt strömming med kajpsmör & potatismos
Bakfickans fisksoppa med aioli
Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon eller Stekt fläsk med löksås och rårörda lingon
ÖVRIGA RÄTTER
Fiskgryta med vitlöksbröd 145
Mustig tomatbaserad fiskgryta
Bistro Burgare 145
160 gram högrevsburgare med dressing, sallad, tomat,
picklad rödlök, Väddö cheddar.
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
Vegoburgare 145
Mung bean burgare med dressing, sallad, tomat,
picklad rödlök, Väddö Cheddar.
Serveras med pommes & vitlöksdipp
Caesarsallad 145
Romansallad, panerad kyckling, Caesardressing,
bacon, parmesan, krutonger
Dagens lunch (inkl. gott till fikat) – från kl. 11:00
Pytt i panna med rödbetor och stekt ägg.
33 cl dryck, sallad, bröd & smör samt kaffe & gott till fikat.
Avhämtning 104kr (utan kaffe och gott till fikat)
Dagens soppa
Vit sparris soppa.
33 cl dryck, sallad, bröd & smör samt kaffe & gott till kaffet.
Avhämtning 104kr (utan kaffe och gott till kaffet)
Dagens Panini
Panini med skinka & ost.
33 cl dryck, sallad, bröd & smör samt kaffe & gott till kaffet.
Avhämtning 94 kr (utan kaffe och gott till kaffet)
Dagens lunch
Asiatiska kycklingbiffar med sweetchilisås, cashew, rostad potatis och coleslaw
sallad bröd och kaffe ingår
Dagens soppa
Spicy carrot soup
sallad bröd och kaffe ingår
HARISSA/ HONUNGSBAKAD LAX
grillad fetaost, chermoula-sås, mynta/gurksallad, vitlöksrostad potatis
HELA VECKAN
CRISPY CEASAR SALLAD 155 :-
krispig wannamei-räka eller kyckling,
bacon, ceasardressing, marconamandel,
romansallad, chili
TERIYAKI VEGO BOWL (VEG) 145:-
teryakisås,vegofärs, svart ris, kålsallad, mango,
koriander, sojabönor, sriracha-majo, puffat ris
GOTLAND SMASH SIGNATURE
100% gotländskt nötkött, cheddar från Väddö, majjo, isad silverlök, dillpickles
SWEET N’ SPICY
100% gotländskt nötkött, pepper-jack cheddar, bacon, honung-chipotle majjo, inlagda jalapeños
ENTIRE SMASH
100% gotländskt nötkött, majjo, bacon-jam, cheddar från Väddö, limemarinerat äpple
TRUFFLE DREAM
100% gotländskt nötkött, tryffelcheddar, riven parmesan, rostad lök, tryffelmajjo
Färgfest! (Månadens Burgare)
100% nötkött!
Bacon
Secret Mayo
Red Jalapeno
Hackad gräslök
Cheddarost
Dagens
Kroppkakor med vitsås och skirat smör
kycklingwok
Köttbullar med gräddsås och potatis
Avhämtning 110 kr
HANTVERKAREN (byts varje vecka)
Tortilla, pulled pork, syrad kål, majs, ost, chipotlemajonnäs
FRIED CHICKEN
Friterad potatis, caesarslaw, parmesan, persilja
PASTA
Rigatoni, högrevsragu, selleri, morot, lök, parmesan
PAD KRA PAO
Fläskfärs, ingefära, vitlök, soja, chili, stekt ägg, jasminris
SANDWICH
Smörstekt bröd, kallrökt lax, bakat ägg, sallad, sparris, citron majonnäs
PANCAKES
Grädde, sylt
Saluhallens fisksoppa
Dagens Långkok
Hot dog deluxe
Pasta Bolognese
Ragu gotländskt nötkött i mustig tomatsås
Kronärtspasta
Schnitzel serveras med rödvinssky, kryddsmör, gröna ärtor & stekt potatis
Veckans Veg: storganoff på halloumi serveras med örtcreme & basmatiris
Veckans fisk: kallrökt lax serveras med hovmästarsås, sommarsallad & dillstuvad potatis
Raggmunkar med stekt fläsk & rårörda lingon
Mustig köttgryta med ris
Avhämtning
Välkomna, vi finns i Entren på Campus Gotland, Visby Hamn
Pankopanerad Kycklinglårfilé med Currymajo
Fänkålsgratinerad Fiskfilé med Champinjoner, Vitlök & Potatismos
Vegetarisk Wok med Oumph, Grönsaker & Jordnötssås
Veckans Pasta: Långbakat Fläskkött med Tomatsås
Månadens högrevsburgare 180g: +15 kr, extra kött 90G +20kr
Cheddarost, Karamelliserad Annans, Bacon, Rödlök, Chipotlemajo & Pommes
I samtliga rätter ingår stor salladsbuffé, måltidsdryck & kaffe
Skaffa vårat lunchkort så blir priset på lunchen endast 120 kr
Avhämtning 110 kr (ej dryck)
Veckans husman
Grillad rapsgriskotlett serveras med grönpepparsås, friterad broccoli och rostad potatis
Veckans pasta
Gnocchi med ramslökspesto, strimlad majskyckling och eldad tomat
Veckans veg
Gryta på gotlandslinser, curry och kokosgrädde. Serveras med ugnsrostad spetskål och koriander
Köttbullar – Alltid på menyn
Stora köttbullar med potatispuré, rårörda lingon, picklad gurka och äppelgräddsky.
Fiskgryta – Alltid på menyn
Fiskgryta med tomat, zucchini, fänkål och räkor, serveras med saffransaioli och surdegskrutonger.
1.Stekt falukorv med stuvade makaroner
2. Fläsknoisette med bearnaisesås
3.Panerad schnitzel med bearnaisesås
4.Lövstek med bearnaisesås
5.Fish & chips med remouladsås.
6.Kycklingsallad/Halloumisallad
7.Vegetarisk.Halloumiburgare/Grönsaksburgare
8.Veckans Burgare Meal Sunset
9.Tacos Buffé 119:- inkl dryck(endast i hamnen)
Pesto bakad kycklingfilé
Mör bakad kycklingfilé med ett täcke av pesto serveras med gyllene rostad potatis och en krämig kall vitlökssås.
Laktos- & glutenfri, innehåller nötter
Tempurabakad torsk - Fish & Chips
Frasigt tempurabakad torsk med klassisk tartarsås, serverad med gyllene pommes frites – krispigt, fräscht och oemotståndligt gott.
Innehåller gluten, laktosfri.
Grillad quornfilé
Grillad och marinerad quornfilé med pommes frites, bakad tomat och en krämig kall vitlökssås – ett grönt alternativ med djup och karaktär.
Laktos- & glutenfri.
Grillad flankstek
Saftig grillad flankstek, serverad med köksmästarens smakrika rödvissås, pommes frites, bakad tomat och bearnaisesås.
Laktos- & glutenfri
Räksallad med ägg
Handskalade räkor och ägg på fräsch salladsbädd – friskt, klassiskt och alltid lika uppskattat, addera en vinägrett eller Rhode Island som dressing.
Laktos- & glutenfri.
Kycklingsallad med bacon
Finskuren kycklingfilé och krispigt bacon på en salladsbädd med grönsaker, addera en vinägrett eller Caesardressing.
Laktos- & glutenfri.
Varmrökt lax
Varmrökt lax serveras med en fräsch romsås som toppas med räkor och citron, serveras med kokt dillslungad potatis.
Laktos- & glutenfri.
Dagens lunch
Raggmunkar med stekt fläsk.
Stekt fläsk med löksås och kokt potatis.
Kycklinggryta med ris.
Spareribs med coleslaw och rostad potatis.
Ink salladsbuffé, måltidsdryck, kaffe & kaka
• Fläsknoisette med bearnaisesås & pommes frites
• Fiskgratäng med dill, räkor & kokt potatis
• Vegetarisk lasagne med tomatsås & parmesan
• Köttbullar med gräddsås, lingonsylt & potatismos
Geang Panaeng
Geang Panaeng Kyckling/Tofu
kokosmjölk, panaeng curry, grönsaker med ris