Visby
Vecka 43
Ångad sej med romsås, silverlök & kokt potatis
Stekt strömming med kajpsmör & potatismos
Bakfickans fisksoppa med aioli
Köttbullar med gräddsås och lingon
ÖVRIGA RÄTTER
Fiskgryta med vitlöksbröd 175
Mustig tomatbaserad fiskgryta
Pasta Carbonara 165
Linguine, bacon, parmesan, grädde, svartpeppar, äggula
Bistro Burgare 178
160 gram högrevsburgare med dressing, sallad, tomat,
picklad rödlök, cheddar.
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
Vegoburgare 165
Mung bean burgare med dressing, sallad, tomat,
picklad rödlök, cheddar.
Serveras med pommes & vitlöksdipp
Caesarsallad Kyckling 170
Romansallad, panerad kyckling, Caesardressing,
bacon, parmesan, krutonger
Caesarsallad Räkor 170
Romansallad, handskalade räkor, Caesardressing, parmesan, krutonger
Dagens lunch 11.00-15.00
Amalia's fisk soppa, morot, lök, vitlök, gnocchi, tomat och fisk
Bröd, sallad och kaffe ingår
Soup of the day 11.00-15.00
Broccoli soppa
Bröd, sallad och kaffe ingår
WALLENBERGARE
kalvfärs, äggula, grädde, potatispuré, skirat smör, ärtor, rårörda lingon
HELA VECKAN
CRISPY CEASAR SALLAD 155 :-
krispig wannamei-räka eller kyckling,
bacon, ceasardressing, marconamandel,
romansallad, chili
STEAMED CHICKEN DUMPLINGS 155:-
asian daikon salad, crispy chili oil, salladslök,
cashewnötter,koriandermajonnäs, sichuanpeppar
ROTFRUKT/ HALLOUMISALLAD (VEG) 145:-
morot, palsternacka, betor, halloumi, basilikamajonnäs, krasse, pinjenötter
GOTLAND SMASH SIGNATURE
100% gotländskt nötkött, cheddar från Väddö, majjo, isad silverlök, dillpickles
SWEET N’ SPICY
100% gotländskt nötkött, pepper-jack cheddar, bacon, honung-chipotle majjo, inlagda jalapeños
ENTIRE SMASH
100% gotländskt nötkött, majjo, bacon-jam, cheddar från Väddö, limemarinerat äpple
TRUFFLE DREAM
100% gotländskt nötkött, tryffelcheddar, riven parmesan, rostad lök, tryffelmajjo
Gottlandets Candy Smash! ( Månadens Burgare )
100% gotländskt nötkött,
Daim-strössel
Majjo
Knaperstekt bacon
Picklad rödlök
Lagrad cheddar
Helstekt karré med rostade rotfrukter, ruccola och fetaostkräm
Ink. salladsbuffé, focaccia, måltidsdryck, smör, kaffe & kaka!
"Franska" löksoppa med friterad potatis, ört & vitlökskrutonger
Ink. salladsbuffé, focaccia, måltidsdryck, smör, kaffe & kaka!
Dagens
Kroppkakor med vitsås och skirat smör
Köttbullar med gräddsås och potatis
Pasta Carbonara
Avhämtning 110 kr
VECKANS HUSMAN - Korvstroganoff
Korvstroganoff smaksatt med pepparrot, dill och senap serveras med ris.
Våra klassiska köttbullar
Köttbullar med mos, gräddsås, inlagd gurka och rårörda lingon (halv portion 75 kr).
Sallad på gotlandslins
Sallad på gotlandslins, rostade morötter, broccoli, saltbakade betor, rödlök, kikärtor, sumak, hummus på gula ärtor, fetaost, syrlig yoghurtdressing & surdegskrutonger.
Klassisk räkmacka
ICA Maxis klassiska räkmacka, med sen starten 2007. Ljust bröd, handskalade räkor, majonäs, ägg, gurka, citron & dill
Het grillad bagel
Het grillad bagel med ägg, bacon, smältost & jalapeño.
Oxbringa på surdegsbröd
Oxbringa, surdegsbröd, ICANDER´s dressing, stekt surkål, pepparrot och krispig potatis
VECKANS VEGO - Lasagne
Vegetarisk lasagne, rostade grönsaker, spenat serveras med kräm på kronärtskocka, mascarpone och tomat.
HANTVERKAREN
Färsbiff, potatismos, gräddsås, lingon, gurka.
FLÄSKSCHNITZEL
Friterad potatis, parmesan, kålsallad, kapris och citron-majonnäs
PASTA
Casarecce, räkor, morot, fänkål, saffran, grädde, dill
BANH MI
Baguette, fläskkarré, picklad morot och rättika, majonnäs med chili, ingefära och vitlök.
BANG BANG
Kyckling, tahini, chili, soja, sesam,sichuanpeppar, gurka, ris, salladslök
PANNKAKOR
Grädde, sylt
Saluhallens fisksoppa
Övriga rätter se meny på plats
Hot dog deluxe
Pasta Piementon
chorizo i mustig tomatsås
Kronärtspasta
Veckans husman: Fläskfilé med råstek potatis, bearnaisesås och rostade rotfrukter
Veckans vegetariska: Chili sin carne med hemgjorda majstortillas, ris och aioli
Alltid på Joda
Chevrèsallad med sallad, betor, tomat, päron, picklad silverlök, valnötter & honungsdressing 165:-
Caesarsallad med kyckling, bacon & krutonger 165:-
Caesarsallad med halloumi, krutonger & granatäpple 165:-
Gotländska hemmagjorda kroppkakor stekta i hasselnötssmör serveras med rökt sidfläsk, lök, champinjoner, rårörda lingon, potatis & grädde 165:-
Fish & Chips serveras med tartarsås, pommes som toppas med italiensk hårdost, lök & örter 165:-
Grillad lax serveras med kokt potatis, sallad, haricots verts, romsås, citron, toppas med rom & dill 165:-
Klassikerna
Jodaburgare: smashburgare, cheddarost, picklad silverlök, sallad, inlagd gurka, aioli & pommes 165:-
Nachotallrik (kött/veg): Nachochips, kött-/vegofärs, smältost, jalapenos, majs, tomat, picklad rödlök, salsa, jodamayo, & guacamole 175:-
Kycklingspett: Waffle fries, Coleslaw & sweetchilisås 175:-
Klassikerna
Nachotallrik 95:-
Hamburgare 95:-
Spaghetti & köttfärssås 95:-
Raggmunkar med stekt fläsk & rårörda lingon
Stekt fläsk med kokt potatis & löksås
Avhämtning
Välkomna, vi finns i Entren på Campus Gotland, Visby Hamn
Nasi Goreng med Mango Chutney & Gräddfil
Panerad Stillahavs Spätta med Remouladsås
Aubergingryta med Kokos, Koriander & Ris (vegan)
Veckans pasta: Rökt skinka i Krämig Tomatsås & Ruccola
Månadens högrevsburgare 180g: +15 kr, extra kött 90G +20kr
Pepperjackost, Räksallad, Tomat, Picklad Rödlök & Pommes
I samtliga rätter ingår stor salladsbuffé, måltidsdryck & kaffe
Skaffa vårat lunchkort så blir priset på lunchen endast 125 kr
Avhämtning 115 kr (ej dryck)
Veckans husman
Prästostpiccata med tomatconcassé, brytbönor och stekt ris
Veckans pasta
Tagliatelle med kantarellsås, krispig svartkål och riven parmesan
Veckans veg
Avocadotoast på grillat levainbröd med burrata, semitorkad tomat och saltrostad valnöt
Köttbullar – Alltid på menyn
Stora köttbullar med potatispuré, rårörda lingon, picklad gurka och äppelgräddsky.
Fiskgryta – Alltid på menyn
Fiskgryta med tomat, zucchini, fänkål och räkor, serveras med saffransaioli och surdegskrutonger.
1.Kåldolmar med gräddsås & lingon
2. Fläsknoisette med bearnaisesås
3.Panerad schnitzel med bearnaisesås
4.Lövstek med bearnaisesås
5.Fish & chips med remouladsås.
6.Kycklingsallad/Halloumisallad
7.Vegetarisk.Halloumiburgare/Grönsaksburgare
8.Veckans Burgare Mealv Sunset
9.Tacos Buffé 119:- inkl dryck(endast i hamnen)
Tempurabakad torsk - Fish & Chips
Frasigt tempurabakad torsk med krämig tartarsås, serverad med gyllene pommes frites – krispigt, fräscht och oemotståndligt gott.
Grillad kycklingfilé
Mört grillad kycklingfilé med aromatisk örtsås och ugnsrostad potatis – fräscht, vällagat och balanserat.
Grillad entrecôte
Saftig grillad entrecôte, serverad med ugnsrostad potatis, fyllig rödvinssås och klassisk bearnaisesås – en smakrik favorit med premiumkänsla.
Panerad spätta
Gyllenstekt spätta med krämig remouladsås, kokt potatis och citron – en klassisk rätt med fräschör och fin krispighet.
Grillad quornfilé
Grillad quornfilé med rostad potatis och smakrik rödvinssås – ett grönt alternativ med djup och karaktär.
Veckans Sallad!
Grillad quornsallad
Grillad quorn på en fräsch salladsbädd med krispiga grönsaker – lätt, smakrik och mättande.
Räksallad med ägg
Handskalade räkor och ägg på fräsch salladsbädd – friskt, klassiskt och alltid lika uppskattat.
VECKANS KÖTT (Vi erbjuder även 10 procent på all mat till pensionärer och studenter)
SCHNITZEL CORDON BLUE
fylld med rökt skinka & krämig ost, stekt potatis, rödvinsås, citron & kryddsmör
VECKANS FISK
STEKT STRÖMMING
skirat smör, rårörda lingon, citron & potatismos
VECKANS HUSMAN
PANNBIFF
stekt lök, inlagd gurka, kokt potatis & rödvinssås
VECKANS VEGETARISKA
FALAFEL
hummus, bulgur, oliv & fetost sallad
VECKANS PASTA
HET KYCKLING
rigatoni, tärnad kyckling, handskalade räkor, paprika, rödlök, parmesan & het krämig sås
VECKANS BURGARE
CHILI BURGARE
100% nötkött, chilimajjo, pommes, bacon jam, brioche & crisp sallad
VECKANS PIZZA
GENOVA
san marzano tomtatsås, fior di laatte, pesto, kyckling, pinjenötter, parmesan, balsamico & ruccola
ALLTID PÅ PLAZA
Fläsk schnitzel, friterad potatis, syrlig fänkålssallad, rödvinsås & bearnaisesås
TOAST SKAGEN
handskalade räkor, majonäs, rödlök, froellrom, dill, citron & levain bröd
Dagens lunch
Raggmunkar med stekt fläsk.
Stekt fläsk med löksås och kokt potatis.
Köttfärslimpa med bacon, gräddsås och potatis.
Spätta med remoulad och kokt potatis.
Ink salladsbuffé, måltidsdryck, kaffe & kaka
*STEKT STRÖMMING** Serveras med potatismos, skirat smör och lingonsylt.
*FLÄSKYTTERFILÉ I KRÄMIG SWEET CHILISÅS**
Ugnsbakad fläskytterfilé i krämig sweet chilisås. Serveras med kokt potatis och persilja.
*MINIPIDE MED NÖTFÄRS OCH GRÖNSAKER**
(Turkiska minipizzor med saftigt, finhackat nötkött och kryddiga grönsaker.)