Visby
Vecka 41
Ångad kolja med äggsås, purjolöks crudité och potatis
Stekt strömming med kajpsmör & potatismos
Bakfickans fisksoppa med aioli
Kålpudding med gräddsås, lingon och kokt potatis
ÖVRIGA RÄTTER
Fiskgryta med vitlöksbröd 175
Mustig tomatbaserad fiskgryta
Pasta Carbonara 165
Linguine, bacon, parmesan, grädde, svartpeppar, äggula
Bistro Burgare 178
160 gram högrevsburgare med dressing, sallad, tomat,
picklad rödlök, cheddar.
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
Vegoburgare 165
Mung bean burgare med dressing, sallad, tomat,
picklad rödlök, cheddar.
Serveras med pommes & vitlöksdipp
Caesarsallad Kyckling 170
Romansallad, panerad kyckling, Caesardressing,
bacon, parmesan, krutonger
Caesarsallad Räkor 170
Romansallad, handskalade räkor, Caesardressing, parmesan, krutonger
Dagens lunch 11.00-15.00
Ugnsbakad kyckling, rostad potatis, haricoverts och ramslök mayo
Bröd, sallad och kaffe ingår
Soup of the day 11.00-15.00
Broccoli soppa
Bröd, sallad och kaffe ingår
KÅLDOLMAR
fläskfärs, kål,gräddsås, potatispuré, lingon, pressgurka
HELA VECKAN
CRISPY CEASAR SALLAD 155 :-
krispig wannamei-räka eller kyckling,
bacon, ceasardressing, marconamandel,
romansallad, chili
STEAMED CHICKEN DUMPLINGS 155:-
asian daikon salad, crispy chili oil, salladslök,
cashewnötter,koriandermajonnäs, sichuanpeppar
FALAFEL (VEG) 145:-
kikärtor, sumak, tomat, rödlök, tunnbröd, myntayoghurt, harissasås, fefferoni
GOTLAND SMASH SIGNATURE
100% gotländskt nötkött, cheddar från Väddö, majjo, isad silverlök, dillpickles
SWEET N’ SPICY
100% gotländskt nötkött, pepper-jack cheddar, bacon, honung-chipotle majjo, inlagda jalapeños
ENTIRE SMASH
100% gotländskt nötkött, majjo, bacon-jam, cheddar från Väddö, limemarinerat äpple
TRUFFLE DREAM
100% gotländskt nötkött, tryffelcheddar, riven parmesan, rostad lök, tryffelmajjo
Gottlandets Candy Smash! ( Månadens Burgare )
100% gotländskt nötkött,
Daim-strössel
Majjo
Knaperstekt bacon
Picklad rödlök
Lagrad cheddar
Dagens
Kroppkakor med vitsås och skirat smör
Köttbullar med gräddsås och potatis
köttfärslåda med gräddsås
Avhämtning 110 kr
VECKANS HUSMAN - Isterband
Isterband med örtstuvad potatis, rödbetor, lök, kapris och senapskräm.
Våra klassiska köttbullar
Köttbullar med mos, gräddsås, inlagd gurka och rårörda lingon (halv portion 75 kr).
Sallad på gotlandslins
Sallad på gotlandslins, rostade morötter, broccoli, saltbakade betor, rödlök, kikärtor, sumak, hummus på gula ärtor, fetaost, syrlig yoghurtdressing & surdegskrutonger.
Klassisk räkmacka
ICA Maxis klassiska räkmacka, med sen starten 2007. Ljust bröd, handskalade räkor, majonäs, ägg, gurka, citron & dill
Oxbringa på surdegsbröd
Oxbringa, surdegsbröd, ICANDER´s dressing, stekt surkål, pepparrot och krispig potatis
Het grillad bagel
Het grillad bagel med ägg, bacon, smältost & jalapeño.
VECKANS VEGO - Gnocchi
Gnocchi i svampsås med grönkål och rostade frön.
HANTVERKAREN
Grekisk färsbiff, bulgur, soltorkade tomater, oliver, tzatziki
FLÄSKSCHNITZEL
Friterad potatis, parmesan, persilja, tomat, lök, jalapeno-majonnäs
PASTA
Casarecce, svamp, tryffel, friterad svartkål, parmesan
CLUB SANDWICH
Grillad landgång, kyckling, bacon, sallad, lök, dijon och dragondressing
SWEET AND SOUR
Fläskkarré, morot, broccoli, minimajs, lök, haricots verts, chili, ris
PANNKAKOR
Grädde, sylt
Saluhallens fisksoppa
Pasta Pimentón
Spansk chorizo i pimentóndoftande tomatsås
Övriga rätter se meny på plats
Hot dog deluxe
Kronärtspasta
Veckans husman: Schnitzel med pommes frites, tomatsallad och bearnaisesås
Veckans vegetariska: Falafel i pitabröd med hummus, vitlökssås och picklad lök
Alltid på Joda
Chevrèsallad med sallad, betor, tomat, päron, picklad silverlök, valnötter & honungsdressing 155:-
Caesarsallad med kyckling, bacon & krutonger 165:-
Caesarsallad med halloumi, krutonger & granatäpple 165:-
Gotländska hemmagjorda kroppkakor stekta i hasselnötssmör serveras med rökt sidfläsk, lök, champinjoner, rårörda lingon, potatis & grädde 155:-
Fish & Chips serveras med tartarsås, pommes som toppas med italiensk hårdost, lök & örter 155:-
Grillad lax serveras med kokt potatis, sallad, haricots verts, romsås, citron, toppas med rom & dill 165:-
Klassikerna
Jodaburgare: smashburgare, cheddarost, picklad silverlök, sallad, inlagd gurka, aioli & pommes 165:-
Nachotallrik (kött/veg): Nachochips, kött-/vegofärs, smältost, jalapenos, majs, tomat, picklad rödlök, salsa, jodamayo, & guacamole 175:-
Kycklingspett: Waffle fries, Coleslaw & sweetchilisås 175:-
Klassikerna
Nachotallrik 95:-
Hamburgare 95:-
Spaghetti & köttfärssås 95:-
Raggmunkar med stekt fläsk & rårörda lingon
Stekt fläsk med potatis & löksås
Avhämtning
Välkomna, vi finns i Entren på Campus Gotland, Visby Hamn
Kyckling Paneng med Ris
Ostgratinerad Fiskfilé med Juliennegrönsaker & Hummersås
Butter Masala med Kikärtor, Halloumi & Ris
Veckans pasta: Kyckling, Chili, Bacon & Jordnötter
Månadens högrevsburgare 180g: +15 kr, extra kött 90G +20kr
Pepperjackost, Räksallad, Tomat, Picklad Rödlök & Pommes
I samtliga rätter ingår stor salladsbuffé, måltidsdryck & kaffe
Skaffa vårat lunchkort så blir priset på lunchen endast 125 kr
Avhämtning 115 kr (ej dryck)
Veckans husman
Skomakarlåda (grillad ryggbiff, bacon, smörstekt purjolök, rödvinssky och potatispuré)
Veckans pasta
Penne med strimlad svensk majskyckling, paksoi och currysås
Veckans veg
Kikärtsbiffar med tomatconcassé, friterad potatis och sugarsnaps
Köttbullar – Alltid på menyn
Stora köttbullar med potatispuré, rårörda lingon, picklad gurka och äppelgräddsky.
Fiskgryta – Alltid på menyn
Fiskgryta med tomat, zucchini, fänkål och räkor, serveras med saffransaioli och surdegskrutonger.
1.Stekt falukorv med stuvade makaroner
2. Fläsknoisette med bearnaisesås
3.Panerad schnitzel med bearnaisesås
4.Lövstek med bearnaisesås
5.Fish & chips med remouladsås.
6.Kycklingsallad/Halloumisallad
7.Vegetarisk.Halloumiburgare/Grönsaksburgare
8.Veckans Burgare Meal Rauk 66
9.Tacos Buffé 119:- inkl dryck(endast i hamnen)
Veckans special - Kycklinggryta med röd curry & kokosmjölk
Mör kycklingfilé som sjuds i en smakrik röd currysås med krämig kokosmjölk. Serveras med luftigt basmatiris.
Grillad kycklingfilé
Mört grillad kycklingfilé med aromatisk örtsås och ugnsrostad potatis – fräscht, vällagat och balanserat.
Tempurabakad torsk - Fish & Chips
Frasigt tempurabakad torsk med krämig tartarsås, serverad med gyllene pommes frites – krispigt, fräscht och oemotståndligt gott.
Grillad entrecôte
Saftig grillad entrecôte, serverad med ugnsrostad potatis, fyllig rödvinssås och klassisk bearnaisesås – en smakrik favorit med premiumkänsla.
Panerad spätta
Gyllenstekt spätta med krämig remouladsås, kokt potatis och citron – en klassisk rätt med fräschör och fin krispighet.
Grillad quornfilé
Grillad quornfilé med rostad potatis och smakrik rödvinssås – ett grönt alternativ med djup och karaktär.
Veckans Sallad!
Grillad quornsallad
Grillad quorn på en fräsch salladsbädd med krispiga grönsaker – lätt, smakrik och mättande.
Räksallad med ägg
Handskalade räkor och ägg på fräsch salladsbädd – friskt, klassiskt och alltid lika uppskattat.
Vi erbjuder alla pensionärer & studenter 10% rabatt
VECKAN KÖTT
BIFF RYDBERG
tärnad ryggbiff, rostad potatis, karameliserad lök, äggula & dijonkräm
VECKANS FISK
LAXFJÄRIL
palsternacka & potatismos, vittvin sås, dill olja & hand skalade räkor
VECKANS HUSMAN
MOZARELLA FYLLD KYCKLINGFILE
cjaunfriterad potatis, pestosås & friterad grönkål
VECKANS VEGETARISKA
GRÖNSAKS WOK
wokade grönsaker, jordnötter, ris & sweet chili
VECKANS PASTA
RÄK PASTA
spaghetti, hand skalade räkor, hummersås & kapris
VECKANS BURGARE
SMASH BURGARE
100% nötskött, chili-bearnaise sås, pommes, brioche, picklad rödlök, crisp sallad & chillicheese
VECKANS PIZZA
GYROS PIZZA
san marzano tomatsås, fior di latte, gyros kött, rödlök, tzatsiki & ruccola
ALLTID PÅ PLAZA
Fläsk schnitzel, friterad potatis, syrlig fänkålssallad, rödvinsås & bearnaisesås
TOAST SKAGEN
handskalade räkor, majonäs, rödlök, froellrom, dill, citron & levain bröd
Dagens lunch
Raggmunkar med stekt fläsk.
Stekt fläsk med bruna bönor.
Flygande Jacob med ris.
Friterad spätta med remoulad och kokt potatis.
Ink salladsbuffé, måltidsdryck, kaffe & kaka
Pasta med kycklingfilé & Pesto créme
● Fläsknoisette med krämig potatisgratäng
● Fiskgryta med lax och torsk
Len och smakrik gryta med lax, torsk, potatis, morötter och purjolök i en krämig buljong med dill och citron.
● Saftig kycklingklubba med ugnsrostad sötpotatis och rotfrukter