Visby
Vecka 12
Räkmacka
Räkor, mayo, ägg, silverlök, sallad & tomat
KYCKLING/TOFU
Broccoli, svartris, ponsumayo och picklad gurka
Pinsa Veggie
Rostade grönsaker, ponsumarinerad portabello, ost
Kaffi, dart & shuffleboard ingår på maten
Awee Sandwich
Sirapsstekt fläsksida på smörstekt bröd med lökmajonnäs, hjärtsallad, bifftomat och äpple
Halstrad vitling, grönärtspuré, fetaost, semitorkade tomater, brynt smör och crudité
Stekt strömming med kajpsmör & potatismos
Bakfickans fisksoppa med aioli
Sjömansbiff med inlagd gurka
ÖVRIGA RÄTTER
Fiskgryta med vitlöksbröd 145
Mustig tomatbaserad fiskgryta
Bistro Burgare 145
160 gram högrevsburgare med dressing, sallad, tomat,
picklad rödlök, Väddö cheddar.
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
Vegoburgare 145
Mung bean burgare med dressing, sallad, tomat,
picklad rödlök, Väddö Cheddar.
Serveras med pommes & vitlöksdipp
Caesarsallad 145
Romansallad, panerad kyckling, Caesardressing,
bacon, parmesan, krutonger
Dagens lunch (inkl. efterrätt) – från kl. 11:00
Panerad stekt fisk, kokt potatis och ärtor.
I priset ingår: 33 cl dryck, sallad, bröd & smör samt kaffe & efterrätt.
Paj med vaniljsås.
Avhämtning 110 kr (utan kaffe och efterrätt)
Dagens soppa
Grönärtsoppa med crème fraiche.
I priset ingår: 33 cl dryck, sallad, bröd & smör samt kaffe & efterrätt.
Paj med vaniljsås.
Avhämtning 110 kr (utan kaffe och efterrätt)
Dagens Panini
Panini med skinka & ost.
I priset ingår: 33 cl dryck, sallad, bröd & smör samt kaffe & efterrätt.
Paj med vaniljsås.
Avhämtning 110 kr (utan kaffe och efterrätt)
Dagens Lunch 11.00-15.00
Kerstins fiskgratäng med purjolök och dijonsenap, potatis och blomkålsmos
inkl sallad, bröd och kaffe
Dagens soppa 11.00-15.00
Ärtsoppa med pannkakor
inkl sallad bröd och kaffe
SCHNITZEL TONKATSU
krämig kålsallad, tonkatsu-sås, sesam/ sojamajonnäs, ris, salladslök
HELA VECKAN
CRISPY CEASAR SALLAD 155 :-
krispig wannamei-räka eller kyckling/ bacon
med ceasardressing, marconamandel,
romansallad, chili
TOFU BÁNH XÈO (VEG) 145 :-
vietnamesisk pannkaka, rökt tofu, shiitake, koriander,
mynta, salladslök, chili, srirachamajonnäs, picklade grönsaker, dippsås
GOTLAND SMASH SIGNATURE
100% gotländskt nötkött, cheddar från Väddö, majjo, isad silverlök, dillpickles
SWEET N’ SPICY
100% gotländskt nötkött, pepper-jack cheddar, bacon, honung-chipotle majjo, inlagda jalapeños
ENTIRE SMASH
100% gotländskt nötkött, majjo, bacon-jam, cheddar från Väddö, limemarinerat äpple
TRUFFLE DREAM
100% gotländskt nötkött, tryffelcheddar, riven parmesan, rostad lök, tryffelmajjo
Månadens burgare - En riktig burgare by KG Ahlqvist
Byggarens favorit! 🍔
Ingredienser:
Bacon
Mango
Cheddar
Black garlic-majjo
Picklad chili
Dagens
Gräddstuvad pytt i panna med stekt ägg och inlagda rödbetor
Nacho buffé
Avhämtning 110 kr
KÖKETS TIPS! - Wallenbergare
Wallenbergare med brynt smör, rårörda lingon, lökfrästa ärtor och potatispuré
Våra klassiska köttbullar
Köttbullar med mos, gräddsås, inlagd gurka och rårörda lingon (halv portion 65 kr).
Jerkmarinerad kycklingsallad
Jerkmarinerad kyckling, romansallad, kål, morot, bacon, brännvinsost, krutonger och ceasardressing
Krisp och råkostsallad med gotlandslins
Gotlandslins, krisp- & råkostsallad, saltbakade betor, senapsdressing, röd lök, getostkräm, picklad blomkål & morötter, rostade frön & krutonger
Klassisk räkmacka
ICA Maxis klassiska räkmacka, med sen starten 2007. Ljust bröd, handskalade räkor, majonäs, ägg, gurka, citron & dill
Vegetariska kroppkakor
ICANDERs kroppkakor (veg) fyllda med svamp, lök och kryddpeppar. Serveras med brynt smör, grönkål och rårörda lingon
HANTVERKAREN (byts varje vecka)
Fläskkotlett, potatis, morot, palsternacka, smörgåsgurka, grönpepparsås
SCHNITZEL
Fläsk, friterad potatis, parmesan, persilja, tomat, lök, jalapeño-majonnäs
SANDWICH
Focaccia, mortadella, mozzarella, soltorkad tomat, pesto
PASTA
Rigatoni, räkor, saffran, parmesan, fänkål
STICKY CHICKEN
Kyckling/tofu, ris, rättika, morot, chili, sesam-majonnäs, vårlök
PANCAKES
Grädde, sylt
Saluhallens fisksoppa
Korv & potatis
handgjord korv från Visby, ugnsrostad potatis, surkål, dijonmayo
Dagens Långkok
Hot Dog Deluxe
handgjord korv fr Mat & Vilt i baguette, surkål, dijonmayo, ruccola
Kronärtspasta
Nattbakad fläskkarre serveras med råstekt potatis & pepparsås
Veckans Veg: Tortellini fylld med ricotta och spenat serveras med tomatsås, smaksatt med basilika, toppas med ruccola och parmesan.
Veckans Fisk: Fiskgryta serveras med kokt potatis och toppas med aioli.
Veckans Fisk: Fiskgryta serveras med kokt potatis och toppas med aioli.
Marinerad kotlett, potatis & gräddsås
Köttgryta med ris
Avhämtning
Välkomna, vi finns i Entren på Campus Gotland, Visby Hamn
Krämig Pastagratäng med Ostsås, Bacon, Champinjoner & Purjolök
Fiskgratäng med Grön Curry/Bambuskott/Juliennemorötter
Asiatiska Vegetarisk Spett med Tofu, Srirachamajo
Veckans pasta: Rökt Lax, Grädde, Dill & Gröna Ärtor
Månadens högrevsburgare 180g: +15 kr, extra kött 90G +20kr
Cheddar, Saltgurka, Tomat, Rödlök, Chipotlemajo & Pommes
I samtliga rätter ingår stor salladsbuffé, måltidsdryck & kaffe
Skaffa vårat lunchkort så blir priset på lunchen endast 120 kr
Avhämtning 110 kr (ej dryck)
Veckans husman
Raggmunk med stekt rimmat fläsk, äpple och rårörda lingon
Veckans pasta
Lasagne med senapskål och riven parmesanost
Veckans veg
Burrata med sallad på tomat, avokado och basilika, tomatvinägrett och grillat surdegsbröd
Alltid på menyn - Matsalens köttbullar
Stora köttbullar med potatispuré, rårörda lingon, picklad gurka och äppelgräddsky.
Alltid på menyn - Matsalens fiskgryta
Fiskgryta med tomat, zucchini, fänkål och räkor, serveras med saffransaioli och surdegskrutonger.
1.Skånsk kalops med rödbetor
2. Fläsknoisette med bearnaisesås
3.Panerad schnitzel med bearnaisesås
4.Lövstek med bearnaisesås
5.Fish & chips med remouladsås.
6.Kycklingsallad/Halloumisallad
7.Vegetarisk.Halloumiburgare/Grönsaksburgare
8.Veckans Burgare Meal Cindy
9.Tacos Buffé 119:- inkl dryck(endast i hamnen)
Tempurabakad torsk
Frasigt tempurabakad torsk med krämig tartarsås, serverad med gyllene pommes frites – krispigt, fräscht och oemotståndligt gott.
Grillad entrecôte
Saftig grillad entrecôte, serverad med ugnsrostad potatis, fyllig rödvinssås och klassisk bearnaisesås – en smakrik favorit med premiumkänsla.
Panerad spätta
Gyllenstekt spätta med krämig remouladsås, kokt potatis och citron – en klassisk rätt med fräschör och fin krispighet.
Grillad kycklingfilé
Mört grillad kycklingfilé med aromatisk örtsås och ugnsrostad potatis – fräscht, vällagat och balanserat.
Grillad quornfilé
Grillad quornfilé med rostad potatis och smakrik rödvinssås – ett grönt alternativ med djup och karaktär.
Veckans Sallad!
Grillad quornsallad
Grillad quorn på en fräsch salladsbädd med krispiga grönsaker – lätt, smakrik och mättande.
Räksallad med ägg
Handskalade räkor och ägg på fräsch salladsbädd – friskt, klassiskt och alltid lika uppskattat.
Dagens lunch
Stekt fläsk med löksås och kokt potatis.
Köttgryta med champinjoner, grädde och soja, samt rostade rotfrukter.
Lasagne.
Ärtsoppa med tunna pannkakor, grädde & sylt.
Ink salladsbuffé, måltidsdryck, kaffe & kaka
Pannbiff med kokt potatis, stekt lök & gräddsås
sallad och dryck ingår
Kroppkakor med vitsås & lingon ,
Stekta kroppkakor , Vegetariska kroppkakor.
Ärtsoppa med fläsk .
Klassisk gul ärtsoppa kokt med fläskkött, långsamt tillagad för fyllig smak.
En varm och traditionell lunchfavorit.
Pannkakor och sylt & grädde.
Veckans soppa: linssoppa.
Alternativ lunchmeny
Lövbiff – 130 kr Vitlöksmör, isbergssallad,tomat, lök, saltgurka Bearnaisesås och pommes frites
Rödspätta – 160 kr
Grönsallad, citron, dill,remouladsås klyftpotatis
Fish & Chips – 160 kr
Grönsallad, citron, dill,remouladsås klyftpotatis
Husets Hamburgare – 200 g 135kr
200 g hamburgare, sallad, tomat, lök, gurka serveras med pommes frites och dressing
Lunch Sallader
Kebab Sallad (nöt / kyckling / gyros) Isbergssallad, tomat, gurka, paprika, lök, feferoni,salladsåsServeras med nybakat bröd och valfri sås
Grekisk sallad 99 kr
Isbergssallad, tomat, gurka, paprika, salladsåst,kalamataoliver, olivolja
Tonfisksallad
Isbergssallad, tomat, gurka, paprika, tonfisk,räkor, citron, rödlök
Falafelsallad
Isbergssallad, tomat, gurka, paprika,5 bitar falafel, ruccola, lök, feferoni,salladsåst
Ost- och skinksallad
Isbergssallad, tomat, gurka, paprika,ost, skinka, ananasAlla sallader serveras med nybakat bröd och
valfri sås
Pizzor
Vesuvio Ost, skinka
Capricciosa Ost, skinka, champinjoner
Hawaii Ost, skinka, ananas
Bolognese Ost, köttfärs
Bussola Ost, skinka, räkor
Campagnola Ost, salami, lök, oliver
Neptuna Ost, skinka, tonfisk
Romano Ost, champinjoner, räkor, paprika
Al Tono Ost, tonfisk, lök 115 kr
Kao Pad
kao Pad kyckling/Tofu
stekt ris, grönsaker med ägg