Luleå

Kökets omtyckta köttsoppa
med klimp

Jalapeno biffar med gräddsås
pommes frites/stekt potatis

Grillspett på komprimerad kål- och shiitake
med potatissallad, sesamcrème, hotsauce på fermenterade havtorn, tare, furikake, friterad gari & koriander

Nattbakad fläsksida
med rostad potatis, surkål, rödvinssås, rostad vitlökscrème, fänkål, ruccolasallad & saltrostade solrosfrön