Rostad pumpapasta
med svedjan tarsmyran, picklad pumpa, saltrostade pumpafrön & persilja
Isterband
med dillstuvad poatis, bakad rödbeta, senapsemulsion, rostad lök & persilja
Gnocchi
med västerbottensostsås, lingon, krispig grönkål & rostad mandel
Plommonglaserad karré
med rostad potatis, timjansky, bakad lila morot & persilja
Chèvre Chaud
med rostad potatis, levain, kaffebakade rödbetor, valnötter, jordgubbsvinägrett, cocktailtomater, småbladssallad & picklad rödlök
Bouillabaisse
med kokt potatis, regnbågslax, räkor, fänkål, morot, saffran, aioli, citron & dill
Cheddarstuvad casareccepasta
med sojamarinerad friterad tofu, furikake, picklad rödlök och salladslök
Pulled pork
med pommes frites, gochujangemulsion, pico de gallo, tortilla, parmesan, gräslök & rostad lök
Svamplasagne
med grillad svartpepparemulsion, gröna bönor, ruccolasallad, parmesan & saltrostade pumpafrön
Rödvinsbrässerad oxkind
med potatispuré, sidfläsk, champinjoner, picklad silverlök,
tryffelmajonnäs, rostadlök & persilja