11:30-15:30 Sallad, smör, bröd, soppa, kaffe, kaka
Wallenbergare
Kalvfärsbiff, skirat smör, rårörda lingon, gröna ärtor, persilja, potatispuré
Saltimbocca på fläskkött
Utbakat fläskkött, lufttorkad skinka, salvia, örtsky, saffransris
Coq au vin
Kycklinglårfilé, rökt sidfläsk, rödvin, champinjoner, lök, morot, timjan, persilja, potatispuré
Regnbågslax
Rödbetsgravad regnbågslax, fänkålscrutide, citron, dillstuvad potatis
Baconpasta
Tagliatelle, gräddsås, bacon, lök, champinjoner, oregano, riven parmesan
Vegetarisk
Rökt tofu, rödvin, champinjoner, lök, morot, timjan, persilja, potatispuré
Saltimbocca på fläskkött Utbakat fläskkött, lufttorkad skinka, salvia, örtsky, saffransris
Coq au vin Kycklinglårfilé, rökt sidfläsk, rödvin, champinjoner, lök, morot, timjan, persilja, potatispuré
Regnbågslax Rödbetsgravad regnbågslax, fänkålscrutide, citron, dillstuvad potatis
Baconpasta Tagliatelle, gräddsås, bacon, lök, champinjoner, oregano, riven parmesan
Vegetarisk Rökt tofu, rödvin, champinjoner, lök, morot, timjan, persilja, potatispuré
Wallenbergare Kalvfärsbiff, skirat smör, rårörda lingon, gröna ärtor, persilja, potatispuré
Coq au vin Kycklinglårfilé, rökt sidfläsk, rödvin, champinjoner, lök, morot, timjan, persilja, potatispuré
Regnbågslax Rödbetsgravad regnbågslax, fänkålscrutide, citron, dillstuvad potatis
Baconpasta Tagliatelle, gräddsås, bacon, lök, champinjoner, oregano, riven parmesan
Vegetarisk Rökt tofu, rödvin, champinjoner, lök, morot, timjan, persilja, potatispuré
Wallenbergare Kalvfärsbiff, skirat smör, rårörda lingon, gröna ärtor, persilja, potatispuré
Saltimbocca på fläskkött Utbakat fläskkött, lufttorkad skinka, salvia, örtsky, saffransris
Regnbågslax Rödbetsgravad regnbågslax, fänkålscrutide, citron, dillstuvad potatis
Baconpasta Tagliatelle, gräddsås, bacon, lök, champinjoner, oregano, riven parmesan
Vegetarisk Rökt tofu, rödvin, champinjoner, lök, morot, timjan, persilja, potatispuré
Wallenbergare Kalvfärsbiff, skirat smör, rårörda lingon, gröna ärtor, persilja, potatispuré
Saltimbocca på fläskkött Utbakat fläskkött, lufttorkad skinka, salvia, örtsky, saffransris
Coq au vin Kycklinglårfilé, rökt sidfläsk, rödvin, champinjoner, lök, morot, timjan, persilja, potatispuré